Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Một loại giò (chả) đặc sản của Việt Nam: "giò lụa" là một loại thực phẩm chế biến từ thịt lợn nạc, được giã nhuyễn, gói chặt trong lá chuối rồi luộc chín, có dạng hình trụ dài, màu trắng hồng, mịn và dai.
   • Tên gọi khác: Còn được gọi là "giò nạc" để nhấn mạnh thành phần chính là thịt nạc.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Mẹ tôi mua một cây giò lụa về để thái ăn với cơm.
  • Giò lụa Hà Nội nổi tiếng vì độ dai, thơm và vị đậm đà.
  • Món bánh mì kẹp giò lụa với chút dưa góp là bữa sáng phổ biến.

Các cách sử dụng nâng cao

• "giò lụa chả quế": thường được nhắc đến cùng nhau như một cặp món ăn truyền thống phổ biến trong dịp Tết và các mâm cỗ.
  • Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu giò lụa và chả quế.
• "giò lụa cuốn": chỉ cách thái giò lụa thành từng lát mỏng để cuốn với bánh tráng, rau sống.
  • Chúng tôi thường làm món giò lụa cuốn bánh tráng vào cuối tuần.

Biến thể và từ gần giống

• Giò nạc (danh từ): tên gọi khác của "giò lụa", nhấn mạnh vào nguyên liệu thịt nạc.
• Chả lụa (danh từ): một tên gọi phổ biến khác, đặc biệt được dùng nhiều ở miền Nam Việt Nam, cùng chỉ một loại sản phẩm.
• Giò bò: một loại giò tương tự nhưng được làm từ thịt bò.
• Giò thủ: một loại giò khác có thành phần chính từ thịt và da đầu lợn.

Từ đồng nghĩa

• Chả lụa: (từ đồng nghĩa, phổ biến ở miền Nam).
• Giò nạc: (từ đồng nghĩa, nhấn mạnh thành phần).

Thành ngữ liên quan

• "Người đẹp vì lụa, lúa tốt vì phân": Thành ngữ này có chứa từ "lụa", tuy không trực tiếp nói về "giò lụa", nhưng cho thấy từ "lụa" trong "giò lụa" có thể liên tưởng đến sự mịn màng, đẹp đẽ của sản phẩm.
• "Chả giò": là một món ăn khác (nem rán), cần phân biệt với "giò lụa" hay "chả lụa".

1. Cg. Giò nạc. Giò làm bằng thịt lợn nạc giã nhỏ.